Buch - Ayurveda meets Landhausküche

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Ayurveda meets Landhausküche

von Eva Koppensteiner

Traditionelle Speisen aus heimischen und saisonalen Lebensmitteln, zubereitet unter Berücksichtigung des Ayurveda. Durch die richtige Verwendung von Gewürzen sowie der idealen Kombination von Lebensmitteln kann dies erreicht werden. Gewürze sind die "Seele der ayurvedischen Küche". Ihre unterschiedlichen Wirkungen machen Speisen leichter verträglich und richtig köstlich.

Hier finden sie die passenden Rezepte, sei es für einen Singlehaushalt, die Alltagsküche für die Familie oder ein Menü für Freunde.

Sie erfahren außerdem, warum manche Menschen schärfer essen sollten und andere wiederum nicht, warum ein Schinkenbrot zum Frühstück einen nicht in die Gänge kommen läßt, wie Essig, Zitrone und Salz Hülsenfrüchten die blähende Wirkung nehmen oder warum Joghurt am Abend die Regeneration des Körpers behindert.

reichlich illustriert, 230 Seiten

 
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